高级版饮食管理与服务合同样本
甲方：_____________
乙方：_____________
协议期限：
委托乙方负责学校的饮食服务工作，具体内容如下：
一、服务范围：
1、负责全校教职员工的正常供餐;
2、负责全校餐饮行业承包租赁户的管理。
二、服务标准：
(一)供餐标准
1、早餐：主食 种以上：稀食 种以上：小菜 种以上。
2、午餐：主食不少于 种;备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。
菜品：(1)低档菜( 元/份)： 个以上(占菜品的 %)
(2)中档菜( 元，元/份)： 个以上(占菜品的 %)
(3)高档菜： 个以上(占菜品的 %)
3、晚餐：主食不少于 种;备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。
菜品：(1)低档菜( 元/份)： 个以上(占菜品的 %)
(2)中档菜( /份)： 个以上(占菜品的 %)
(3)高档菜： 个以上(占菜品的 %)
(二)卫生标准：
l、严格执行《食品卫生法》，制定饮食管理安全卫生制度，随时检查落实餐饮卫生制度，杜绝食物中毒。
2、严格执行集中采购制度，严把“四关―进货关、加工关、卫生关、出售关”;
3、协同口岸检疫局、卫生防疫站对餐饮的监督检查;
4、办理好每年的卫生许可证和餐饮人员健康证。
(三)、价格标准：
1、租赁食堂按市场价;
2、校办食堂由成本和赢利两部分组成。其中，赢利在当月应控制在2%以内，全年盈亏持平：成本由下表比例构成：
成本构成：
原材料费 %炊具设备(大型设备除外)、维修费 %
煤气费 %卫生、防疫费 %
水电费 %劳保办公费 %
人头费 %管理费 %
三、经费：自收自养。
四、违约责任：
1、未达到供餐标准每次罚款 元;
2、未达到卫生标准每次每处罚款 元，造成食物中毒等恶性后果，除赔偿损失外追究有关责任人的责任;
3、价格检查一般按月检查，未达到价格标准，除没收超标所得外罚款 元。
五、其他约定
甲方签字：__________
日期：________年____月____日
乙方签字：__________
日期：________年____月____日