贝壳面的日常烹饪方法介绍
贝壳面是意面的一种，形似贝壳所以叫贝壳面，虽是意面却没用西餐的做法。下面是小编分享的贝壳面的日常烹饪方法，一起来看看吧。
烹饪贝壳面的食材准备
贝壳面的烹饪方法
步骤
1.鸡胸肉切成小丁，虾仁挑去虾线，分别用花雕酒、盐腌制10分钟。鸡丁中加入适量的淀粉拌均匀。青椒切成小丁，葱切片，姜切丝。
2.锅中注入足量的清水，水烧开后，下入贝壳面煮熟。
3.煮熟的贝壳面，捞出过水。
4.另起锅，倒入油爆香葱姜后，加入鸡丁翻炒到变色。
5.加入虾仁翻炒。
6.加入青椒丁翻炒。青椒丁我只是为配色，不喜欢辣的可以自己换别的菜。
7.贝壳面控去水分，倒入锅中，加入生抽、蚝油翻炒均匀，如果口味重可加适量盐。小贴士贝壳面很硬，需要点耐心煮透。炒之前控干水分。配菜可以随家人搭配。
意大利面的介绍
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。
作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。
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