1、柚子树又名“文旦”“栾”“抛”。
2、芸香科。
3、常绿乔木。
4、叶大而厚；叶翼大，呈心脏形。
5、花大，常簇生成总状花序。
6、果实大，圆形、扁圆形或阔倒卵形；成熟时呈淡黄色或橙色。
7、果皮厚，有大油腺，不易剥离。
8、果肉白色或红色。
9、果味甜酸适口，秋末成熟，耐贮藏。
10、种子单胚。
11、用嫁接、压条等繁殖。
12、中国广西、福建、浙江、广东、四川、重庆和湖南等地均有栽培。
13、有“文旦柚”“沙田柚”等品种。
14、果实供生食或加工，果皮可制蜜饯。
15、花、叶、果皮均可提取芳香油。
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