生活中有原汤化原食的说法，这是因为煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。所以喝原汤可以帮助减少积食。
另一方面，喝原汤还可以补充营养素的摄入。喝点“原汤”补充B族维生素，可以促进胃酸分泌，增强食欲，调节糖代谢，帮助淀粉类食物更顺利地转变为能量。
“原汤化原食”中蕴含的科学道理，可以从“相似相容”的角度进行阐释，即两种理化性能相近甚至相同的物质，在体内更容易发挥协同作用，提高吸收效果。
经常喝原汤，其实是有好处的。传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学的观点来看是有一定道理的。
- “化”有“消化”的意思，专家介绍说，煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。
- 面汤中还含有消化酶，也对食物消化有帮助，因此，喝原汤可以帮助减少积食。
- 面粉中的水溶性B族维生素很容易溶于水，在煮面过程中会溶入汤中。喝下这些含有维生素B的原汤可以补充身体所需的营养素。
另一方面，喝原汤还可以增加营养素的摄入。可以促进胃酸分泌，增强食欲，调节糖代谢，帮助淀粉类食物更顺利地转化为能量。
喝原汤化原食有助于消化食物、减少积食，并且可以补充营养素的摄入。在日常饮食中，我们可以尝试保留一些原汤，享受这种美味的同时也为身体健康加分。
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