红铁木本身具有酸臭气味，该气味正常，对人体无害，在使用过程中会逐渐消失
去除铁木砧板臭味方法
１、盐水浸泡：首先将砧板两面洗净，用开水洗烫让保护蜡层脱落温热浓盐水浸泡一天，让木头表面带有盐分，盐吸潮，可以防止木头干燥开裂之后取出晾干，在砧板表面均匀涂抹一层食用油即可
2、刀片刮洗：砧板用完后先用刀刮净上面的残渣再用清水冲洗，去除异味可达到事半功倍的效果
3、淘米水浸泡：用淘米水浸泡、擦洗砧板，淘米水面所含的微量元素，适合去除砧板上异味
4、姜片擦拭：用姜片擦拭砧板，该方法简单易操作，并且辛辣的姜汁适合去除切过肉后留下的肉腥味
5、砧板上擦上柠檬或者醋，能够除异味，还能通过汁水对砧板进行消毒在砧板上撒上少许食盐用布擦拭，之后若放在阳光下曝晒，不但异味去除，连细菌也一同被消灭了
