达斡尔族不吃病死的动物达斡尔族的主食以饭（巴达）、饼（午图莫）、粥（兴恩巴达）为主，每顿饭总配肉类和粗菜米面较之，以米为主住在黑龙江北岸时，兽肉曾经是主食之一
肉食过去曾以野生动物为多，有狍子、鹿、驼鹿、野猪、黄羊和飞龙、沙鸡、野鸡等随着狩猎业减少，家养的猪、牛羊、鸡成为主要肉食达斡尔族喜爱吃手把肉和片白肉
燕麦叫花林坡，带有狍子肉或牛奶的燕麦粥叫花林坡巴达这是达斡尔人尤其老年人爱吃的一种饭 炒熟的燕麦面粉叫哈格；炒熟后碾成的碎粒叫欣特勒哈格和欣特勒常拌白糖、黄油、牛奶吃由于哈格和欣特勒抗饿性强，干燥，便于携带，受到猎手、放排人、农民的欢迎
稷子米叫敖斯莫，将糜子（芒格勒莫）烀熟炕干后碾制而成稷子米饭是达斡尔人最喜欢吃的传统饭，那黄澄澄的大圆粒儿，就象一颗颗金珠子做热气蒸腾的稷子米干饭时，通常爱掺芸豆；吃时不泡鲜、酸牛奶，就泡鲤鱼汤；有时也直接做牛奶稷子米粥吃，叫苏提切
稷子加工前用锅烀过，使糠皮中的营养元素无保留地浸入米中，减少了维生素在碾米过程中的损失，保存了较多的碳水化合物、蛋白质、无机盐和维生素；因而吃起来有股香味，碾制过程中也不易碎，提高了出米率锅烀还破坏了稷中的酶，杀死了害虫，因而稷米的保存时间也较别的米长
