上海市松江区泗泾镇贵家五金建材经营部

清蒸海蛎子的蒸制时间和海蛎子是否开口、海蛎子的大小有关系，通常蒸制时间如下：

1、去壳海蛎子肉接触水蒸气较多，因此容易熟，蒸3分钟左右即可

2、带壳开口得海蛎子是将海蛎子开口之后去掉一块牡蛎壳，然后蒸，通常蒸5分钟左右即可

3、整壳海蛎子的外壳很厚，很难加热至熟，因此整壳海蛎子的蒸制时间通常在7分钟左右